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门头、广告牌、迎宾……做好这5样,门店业绩涨一倍!

发布时间:2018-06-05 10:14:17 点击量:115

当消费者第一次逛到你家餐厅的门口,他停留了几秒。

或者进去,或者离开。

在这短短几秒钟,他看了什么?他脑子里在想什么?是什么决定他留下或离开?如果我们破译了这层密码,是否能为门店带来源源不断的线下客流?

今天,我就和大家聊聊,餐饮品牌怎样做,才能在消费者停留的那几秒里,把客人拉进来。

当然,这只是我在一线餐饮市场里做调研过程中的一些发现和思考,仅供屏幕前的诸位餐饮老板讨论和启发,不代表完全正确。

本文讨论的前提场景是:

1、客人是在饭点随机逛到你家门口。(客人有就餐的需求)

2、他/她之前没在你家吃过饭,也没听说过你。

01 门头很重要:因为它是第一视觉点

我和我的咨询团队在线下调研数千名消费者,发现一个很有意思的现象。

如果客人是低头进店里的,那么他基本上是老客人或正在吃饭的客人。

如果客人是抬头,还东张西望,基本是新客人。

所以,对于新客人来说,门头格外重要。